Benitoraken เกี๊ยวซ่าจานนั้นมันช่าง……

 “จากแยกปูยักษ์เลี้ยวขวาข้ามสะพานกุลิโกะ
เดินตรงมาตามถนนชินไซบาชิจนถึงแยกมิคกี้เมาส์
แล้วเลี้ยวซ้ายไปทางถนนมิโดสุจิ
อยู่ติดกับร้าน Pablo”

 

ผมเดินตามการตีความจากแผนที่ที่ได้มา

เจอแล้ว นั่นไงเกี๊ยวซ่าที่ตามหา….. รึเปล่า?!?

 

ตอนที่ซายะให้แผนที่มาก็ไม่ได้บอกว่าชื่อร้านอะไร

 

แต่ถึงบอกมาก็คงไม่มีประโยชน์ เพราะป้ายร้านเขียนด้วยคันจิล้วนและไม่มีภาษาอังกฤษกำกับ โชคดีว่าเมื่อเดินเข้าไปใกล้ๆ ก็จะเห็นว่าหน้าร้านนี้มีดิสเพลย์รูปอาหาร ……คงใช่แล้วล่ะ เกี๊ยวซ่าที่ตามหา

 

benitoraken1

benitoraken2

ร้านนี้เป็นร้านอาหารจีนที่มีเมนูอาหารจีนให้เลือกหลากหลายพอสมควร สอบถามกับพนักงานในร้านถึงได้รู้ว่าร้านชื่อ Benitoraken

ลูกค้ายังคงเต็มชั้นล่างตอนที่ผมเปิดประตูเข้าไป โชคดีว่ายังเหลือที่ว่างหนึ่งที่ให้ผมได้แทรกเข้าไปนั่งได้พอดี แต่โชคร้ายหน่อยคือเป็นที่นั่งติดกับประตู พอมีคนเดินเข้าออกแต่ละครั้งก็จะมีลมหนาวพัดวูบวาบพอให้ขนลุกได้เป็นระยะ (บางจังหวะมีคนเปิดค้างไว้อีก)

 

พิจารณาเมนูอยู่ครู่ใหญ่ แม้จะถูกรายชื่ออาหารหลายหลากหลอกล่อให้ลังเล แต่สุดท้ายก็ดึงสติกลับมาที่เกี๊ยวซ่าได้

 

แต่ถ้าสั่งเกี๊ยวซ่าทั่วไปมันก็ดูจะธรรมดา

เหมือนไปสวนสนุกแล้วเลือกเล่นถ้วยหมุนแทนรถไฟเหาะ

 

ผมชี้ไปที่เมนู Pan-fried BIG dumplings 4 ชิ้น

ก่อนจะเลื่อนนิ้วมาจิ้มที่ Pork & green vegetable boiled dumplings 6 ชิ้น

ถ้าชื่อเมนูภาษาอังกฤษนี้จะทำให้สับสนบ้าง กรุณาดูที่รูป

 

benitorakengyoza1

Pan-fried BIG dumplings หรือจะเรียกว่าเกี๊ยวซ่าจัมโบ้ก็คงได้ เพราะแต่ละชิ้นในจานนี้ หากคะเนด้วยสายตาจากความกว้างคูณยาวคูณสูงของมันแล้วก็น่าจะใหญ่ประมาณสองเท่ากว่าของเกี๊ยวซ่าขนาดปกติ แต่ size doesn’t matter เมื่อพูดถึงเรื่องอาหาร รสชาติย่อมสำคัญที่สุด ซึ่งปรากฏว่าเมนูเกี๊ยวซ่าของร้านนี้มีครบถ้วนองค์ประกอบของเกี๊ยวซ่าระดับยอดเยี่ยม นั่นก็คือแป้งไม่หนา ทอดให้ด้านหนึ่งกรอบเกรียมได้พอดี และที่สำคัญคือการสัมผัสได้ถึงความสดใหม่และรสชาติของไส้หมูข้างในที่ปรุงได้ลงตัว

 

 

benitorakengyoza2

Pork & green vegetable boiled dumplings หรือเกี๊ยวซ่านึ่งคลุกด้วยซอสแบบจีนที่ออกรสเค็มมันพอดีและมีความเผ็ดร้อนอยู่นิดๆ (ซึ่งอาจจะเรียกว่าไม่เผ็ดเลยก็ได้สำหรับมาตรฐานความเผ็ดของคนไทยส่วนใหญ่) และโรยด้วยต้นหอมซอยประมาณหนึ่งกำมือ เกี๊ยวซ่าจัมโบ้ที่ว่าอร่อยแล้ว ด้วยซอสสูตรเด็ดที่คลุกเคล้ามาโชกชุ่มและตัดรสชาติด้วยต้นหอมซอยที่เสริมกันได้ดีของอาหารจานนี้ คงต้องบอกว่าความอร่อยเหนือระดับไปอีกขั้น

 

อิ่มเอมและเติมเต็ม คือความรู้สึกเมื่อกินหมดทั้งสองจาน

ภารกิจลุล่วงด้วยดี

 

สิ่งที่คิดได้เมื่อเดินออกจากร้านคือ

“ต้องกลับไปขอบคุณคนที่แนะนำร้านนี้สักหน่อย”

 

 


 

 

 

One thought on “Benitoraken เกี๊ยวซ่าจานนั้นมันช่าง……

Add yours

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: